本机专用于面团分割,可一次分割36块同等重量的面团，重量满足30-100克。先把面团称好放于分割盘内，把分割盘放置到机器内，把分割盘放置到机器内，按下启动按钮，升降工作台带动分割盘作一次上长、下降、再复位动作，完成一次分割，分割刀片切完后，分割盘会自动降到原来位置。机器自动停止，即可取出分割盘中的小面团。